今回も全て美味しかったのですが、印象に残ったものはカマスの棒寿司、舞阪の新子の握り、マグロの脳天の握りといったところです。

　新子の握りだけ2貫である理由を聞いたところ、「新子は本当に時期が限られるので、食べられるうちにたくさん食べていただこうと思いまして・・・」との回答が。今日の仕込みのほとんどは新子に充てられたそうです。
　また、「予約いただいたときから、以前にお出ししていないものを出そうと色々考えているんですよ。」という相変わらずのサービス精神の高さに感激しました。金多楼寿司さんは食事をしているだけで刺激になります。
　私も明日から仕事を頑張ろうと思いました。

　次回の金多楼寿司さんの会も楽しみです。

　次回はゆっくり楽しみたいところです。

　今回も全ておいしかったのですが、印象に残ったものはヒラスズキの刺身（昆布締め）、ノドグロの若狭焼き、ナマコの（洋風な）みぞれ和え、ヒラメの肝を挟んだ握り、壱岐と那智勝浦の本マグロの握り食べ比べ・・・といったところです。
　なお、氷魚（鮎の稚魚）の釜揚げには川蝦が混じっていまして、私の地元で良く食べるシラスの釜揚げにエビやタコやカニ等の幼生が混じっていたりするのと同じだな、と変なところで感心してしまいました。

　次回も楽しみです。

　お腹いっぱいになりました。いやぁ、やっぱり寿司って良いもんですね～。（水野晴郎さん風に）

　まずは何と言っても「ナン」です。インドのナンとは違い、直径30センチくらいの丸いパンで、ウズベキスタンの主食です。

　ナンは注文しなくても出てくるのですが、下手するとこれだけでお腹一杯になりますので、食べられそうに無い場合は躊躇せず断りましょう！また、バザールではこんな感じで売られています。

　ウズベキスタンの麺料理、「ラグマン」です。トマトベースの具沢山スープにラーメンのような麺が入っています。

　同じものを中国の北西部でも食べたことがありまして、分布の広さを実感しながら色々な店で食べ比べました。
　また、炒めたラグマンもあります。これはソフト麺の様な麺でした。

　肉を串焼きにした料理、「シャシリク」です。カバブとかケバブとかと同じような料理でして、たまねぎスライスが付けあわせられます。
　羊肉が多かったものの、牛肉や鶏肉のものもありました。またレバーの串やつくねタイプの串もあります。

　小さい肉まんのような料理、「マンティ」です。ネパールのモモみたいなものですね。ヨーグルトのソースをつけて食べます。

　マンティが肉まんならこちらは水餃子でしょうか、「チュチュヴァラ」です

　野菜スープの「ショルーヴァ」です。トマト味以外のスープを食べたくなったときに頼みました。これも具沢山です。

　ピラフのような米料理、「プロフ」です。たまねぎ・にんじん・ヒヨコ豆・レーズンなどが入っていて、油っこさはあまり感じませんでしたが、それは私が炊きたてを狙って食べていたからかもしれません・・・。

　プロフは大抵お昼前に一日分を炊くようでして、夜に食べる場合、夜炊いたもの以外は避けたほうがいいかもしれません。
　なお前出のナンはプロフを頼んでも付けあわせで出されます。米にパンって・・・。

　私の旅のお供として活躍した料理、「サムサ」です。羊肉のひき肉とたまねぎなどを炒めた具が入ったパンでして。揚げパンタイプのものがありましたが、私の好きなのはパイ生地タイプのものです。

　高さ1メートルくらいの釜に貼り付けるような形で焼かれます。

　羊肉を多く食べてきたので、日本に帰ってきた今でもたまに羊肉が食べたくなったりします。

　天下一品祭りののぼりです。

　なんとなく、味がさねを頼んでみました。

　本日限り配布の「ラーメン一杯無料券」です。

　私はまったく並ばずに食べることができたのですが、私が店を出たら15人くらいの行列ができておりまして、そこを通りかかった関西出身と思われる方が「何やこの行列！京都でもこんな並ばへんでぇ」と言っていたのが印象的でした。

　まずはビールとうなぎカブト串焼きです。

　ヒバロー族の干し首とかさらし首とかそんな言葉が思い浮かびますが、蒸してから焼いてありまして、そのまま食べられなかなかおいしいです。

　うなぎ気分だったので、バラ身ポン酢を頼みました。

　味も感触もたのしめる一品です。あっさりしています。

　次はこちらの名物メンチカツです。注文してから20分程かかるので最初に頼んでおります。

　前に訪れたときより50円値上げしていました。なぜでしょう・・・。

　最後はうなぎの白焼きで締めようとしたのですが、井之頭五郎と同じく思わず頼んでしまったうな丼です。「俺は回りの活気にあおられうな丼なんて頼んでしまった。」

　肝吸いなどもしっかりしていまして、かなりお得な一品です。

　常連さんにいろいろと話しかけられたり、今週号の「サンデー毎日」に載ったとのことでその記事を見せていただいたり、非常に楽しい飲みでした。お店の雰囲気も昔のままで居心地も良く、いつまでも変わらないで居てほしいです。

　次は誰か連れて行きましょうか。

　まずは前菜、生しらす＋青菜の酢味噌和え＋プチトマトと茶豆です。

　お次は、サンマの肝醤油焼きです。

　前菜を食べながら、グルメなご友人が「ここのサンマの肝醤油焼きが絶品なんですよ～」と言っていたらタイミングよく出てまいりました。これが日本酒に良く合います！ご飯に載せても良いと思います・・・。

　いよいよ鱧です。焼き霜・湯引き・ゆかり揚げです。

　私は焼き霜が好きなのですが、鱧は癖が無いので大抵の日本料理には合いそうですね。これまた日本酒が進みます。

　メインの鱧しゃぶです。下はベースの鱧の中骨でとった出汁です。

　会の初めに大将が言っていた「もう一品」は秋の味覚・松茸でした。全員一斉に「おーーー！」と叫んでいます。
　「鱧しゃぶの前にまずは松茸しゃぶしゃぶをお楽しみください」とのことでした。

　これでもかこれでもかと言わんばかりに裂いては投入されます。４人で分けても私が数年かけて食べる量の松茸です。しかし、しゃぶしゃぶにするよりは少し煮た方がおいしいです。

　ここに鱧をしゃぶしゃぶしていきます。土鍋が大きな土瓶蒸し状態で、個室いっぱいに松茸の香りが充満しておりました。

　出汁を残して、最後にお茶漬けにして食べました。土瓶蒸しの中身をご飯に注ぐような贅沢です。

　炭水化物はしゃぶしゃぶのもちとお茶漬けのご飯だけのはずですが、満腹になってしまいました。
　貧乏性なためちょっと罰が当たりそうな贅沢でしたが、鱧の生命力にあやかって、仕事に生活にしばらく頑張ってみようと思えるコースでした。

　今回は本当にお腹一杯になりまして、玉子焼きやいつも頼んでいる手巻き寿司が食べられなかったくらいです・・・。

　ところで、ご一緒した先輩お二人は、なぜか偶然にもそれぞれストラップを私のお土産にと持ってきてくださいました。

　変な物好きということが浸透していますね～。早速月曜から使わせてもらいます。

　来月の寿司の会も楽しみです。

　今回も全て美味しかったのですが、特に印象に残ったものは鱧の棒寿司、淡路のアワビ（柔らかかったです）、境港のホンマグロ、天草のシンコ（手間がものすごくかかっています！）、気仙沼の早松茸といったところです。ニュージーランドのインドマグロも珍しく且つ美味しかったです。赤貝もまだ食べられました。

　恩人のご家族は大将といろいろ話し込まれておりましたが、大将への愛情が私たちにも伝わってきて心温まる席でした。中間テストも期末テストも高得点だったようです。色々と面白いお話が聞けて、私は個人的に料理以外でも楽しめました。

　さてこちらのお嬢ちゃんですが、お父さんが緊張している中、オムツのまま飛び回っておりました。彼女はきっと大物になると思います。