今回も全て美味しかったのですが、印象に残ったものは香箱ガニの和え物、エゾアワビの煮付けと握り、焼き白子、自家製カラスミといったところです。
　釧路とボストンのバフンウニの食べ比べも良かったです。

　大将から一部の寿司ネタの原価の話をしていただき驚いた後に、お母さんとネットの話になったのですが、どうやら「食べログ」の投稿者にランチが酷評され昼の客足が鈍ってしまったらしく、「倅が昼営業のやる気を無くしてしまいましてね～」と呟いておりました。
　原価の話一つとっても、ものすごく工夫をされ正直ベースで営業しているお店なので、いつかそのユーザの誤解が解け、再評価に繋がれば良いなと思いました。しかし「食べログ」は恐ろしいですなぁ。

　大将のお母様が、孫のあやちゃんとりんちゃんを連れて話しかけてきてくれまして、先輩が子供達に話しかけるのに夢中になっていたのがおかしかったです。

　次回も楽しみです。

　今回も全て美味しかったのですが、印象に残ったものは早松茸とハモのお吸い物（この時期に食べられるとは・・・。）、舞阪の新子、静岡のアマダイ昆布締め、常磐のマコガレイといったところです。お吸い物の松茸は山口、ハモは淡路のものとのことですが、時期は早くとも香りも脂もしっかりしておりかなり美味しかったです。新子は例年通り、見て良し食べて良しの一品でした。また被災地のマコガレイが食べられたのはとても良かったです。おかわりをしてしまいました。早い復興を祈るばかりです。
　なお、今回友人との会話に夢中でおつくりの画像を撮り損ねております・・・。

　生後5ヶ月である次男の凛太郎君がお店であやされておりましたが、ぐずらず終始大人しくしていてとてもよい子でした。
　また次回も楽しみです。

　まずはお馴染「チュングエンコーヒー」の最高級コーヒーです。

　酸味が強くて個性的な味でしたが美味しかったです。
　なお、今回もカフェスアは良く飲みました。

　食堂の料理です。

　5人前で頼んでいますが、食べきれない量が出てきます。中国などと同じく「客人には食べきれないほど提供する」という文化圏のようです。

　醤油味っぽい味の、牛肉と玉子麺の鍋です。この量は2人前とのことですが、5人で食べても充分な量でした。香草の量が素敵です。

　同じく麺料理から・・・、下は焼きそばなのですがインスタント麺を使っています。

　インスタント麺でない焼きそばと値段は変わらず、しかも人気メニューとのことなのですが、ちょっと損したと思ってしまうのは私だけでしょうか。野菜はたくさん使われていて美味しかったです。

　スズキの丸揚げです。迫力があって見た目が面白い料理です。

　これは例によって、ほぐして香草類と共にライスペーパーに巻いて食べるのですが、途中から皆そのまま食べていました（笑）
　なお、奥に見えるのはハイネケンの瓶ですが、他の銘柄のビールより人気があるのだそうです。

　バインセオも食べました。

　モチモチ感が好きです。画像には出ていませんがこれも付け合せの香草の量がすごいです。
　一口サイズのバインセオもありまして、バインホと言うらしいです。

　エスカルゴの肉詰めです。

　ご招待してくださった方が「変わったものを食べてみませんか」と注文してくれました。美味しかったのですが見た目の面白さを楽しむものかもしれません。

　脱皮直後のカニを唐揚げにしたものです。日本にもありますが、きちんとベトナム料理の味になるんですよね～。

　水羊羹みたいな食感のツルツルしたお餅とハムや干し肉がつけ合わさったものです。

　これは何と言う名前の料理なんでしょう・・・。

　ベトナムで最後に食べた料理、牡蠣のお粥です。

　揚げねぎやザウムイ（コリアンダー）が効いていて、出汁も上品で、最後を締めくくる美味しさでした。

　香草類は好き嫌いが分かれると思いますが、ベトナム料理はそのままでも日本人に合う料理だと思っております。

　吹き寄せはえぐみ・酸味・甘みのバランスが絶妙で素晴らしく美味しかったです。（ちなみにトマトはアメーラです。）
　カツオについては「もうこの時期に初ガツオなのですね。」と聞いたところ「これだけ良いカツオが入荷されていると、寿司職人としては買わざるを得ないです。」と言われただけあって、身の引き締まったしっかりとした味のカツオでした。
　シラウオの昆布締めは、このように仕込まれております。

　握りで食べたときに頭と尻尾は食感が悪いとのことで、落として提供されました。見た目も美しいのですが昆布の風味も利いていて非常に美味しい一品でした。

　お店には数日前から桜の木を飾っているとのことでして、我々がお邪魔したときが丁度満開でした。一足早く桜が楽しめてこれにも一同大喜びでした。

　いつ行っても飽きない料理・もてなしをしてくださり、次もまた楽しみです。

　昼時の混雑を避け14時位に店に着いたのですが、この時間でも大賑わいで15分ほど店外で待ちました。
　忙しい店員さんに代わって、席への案内や水のサーブ等はなんと同じく注文待ちの常連さんが対応されていました。アットホームで素敵です。

　私は炒飯の並盛を、後輩は炒飯の特盛を、そして「ここまで来て炒飯だけでは寂しいです」という後輩のために鶏の唐揚げを注文しております。

　まずは鶏の唐揚げ（550円）です。

　家庭の食卓に出てきそうな量ですが、これで一人前です。
　長ネギをまぶして揚げており、香ばしくて美味しかったです。すぐにビールが欲しくなりましたが、この後にやってくる炒飯のためにぐっと我慢です。

　私が頼んだ炒飯並盛（550円）です。

　蓮華の大きさとの比較で推測できると思いますが、他店では完全に大盛りの量です。この値段でこの量のため、雑なつくりではないかと一瞬不安がよぎったものの、お米は油っぽくなくパラッとしており、角切りのチャーシューがゴロゴロ入っており、薄めの味つけで不健康な感じもなく、この抜群のコストパフォーマンスに文句のつけようがありません。
　思わず「こんな値段で提供いただいて逆にすみません」と言いたくなるくらいの一品です。

　「母さん、僕のあの帽子どうしたでしょうね？　ええ、夏、碓氷から霧積へ行く道で、渓谷に落としたあの麦わら帽子ですよ。　母さん、あれは好きな帽子でしたよ。」

　後輩の頼んだ炒飯特盛（750円）です・・・。後輩が「ええー？！」っと軽くつぶやいている前で、西條八十の名作「帽子」の冒頭を思い出しておりました。

　私の並盛との比較です。200円の違いで倍以上と思われる増量です。

　公称値としては並盛が2.5合、特盛が5合とのことです。

　後輩は持ち前の真面目さを発揮して一心不乱に炒飯と格闘し、私が食べ終わった5分後くらいには食べ終えておりました。「ケーキくらいならまだなんとか大丈夫です」などと言っておりましたが、私は翌日の昼までコーヒーとお茶しか口にしていません・・・。

　なお、テーブルには炒飯に対してのお店のメッセージが添えられておりました。

不景気だけど気持ちだけは負けずにがんばろう　きっとよくなるさ　そんなあなたを応援します！！

　泣かせるメッセージです・・・。
　炒飯だけでなくその他のメニューもボリュームがあり美味しそうでした。個人的には焼きそばに惹かれております。

　いつまでも庶民の応援団として頑張ってください！

　今回も全て美味しかったのですが、印象に残ったものは対馬の寒ブリ、コウバコガニの和え物、大間の本マグロ握りそして自家製＆特製からすみです。
　からすみは「過去最高の出来です。」と言われておりました。いつまでも口に残しておきたくなるような美味しさでした。

　また次の会も非常に楽しみです。

　まずは定番のヴェプショ・クネドロ・ゼロ（Vepřo-knedlo-zelo）です。

　ローストポーク（ヴェプショ）とクネドリーキというチェコの蒸しパン（クネドロ）と酢漬けキャベツ（ゼロ）の組み合わせです。定番だけあってチェコ人も結構注文します。たんぱく質も炭水化物も野菜も取れてバランスの良い一皿かと思います。
　私はビールとこれでもうお腹一杯になりました。クネドリーキは蒸しパンでソースがしみて美味しいのですが、これとは別にパンが付いたりします（笑）

　ローストポークでなく、ローストダックにしたものがペチェナ・カフナ（Pečená kachna）です。

　これも量が多くて苦戦しました・・・。

　お次はスマジニー・シール（Smažený Sýr）です。

　外はカリカリで中はトロトロのチーズフライでして、ビールには良く合いました。ビアホール（ホスポダ：Hospoda）ではちょくちょく注文しました。

　寒い国であることから、スープも充実しておりました。有名どころはチブラチュカ（Cibulačka）というオニオンスープとチェスネチカ（Česnečka）というガーリックスープです。チーズが入っていて具も多く、濃厚な味わいです。

　ビールのお供、ソーセージには刻んだ西洋わさびがつけあわせで出てきます。

　わさびの好きな私は、これだけ追加注文しようかと真剣に思ったことがありました。

　ソーセージといえば、フランスパンを縦方向に穴を開け、ソーセージを挿し込んでケチャップとマスタードをかけた「ユーロドッグ」というものがプラハ城近くで飛ぶように売れていました。

　チェコの女子高生と思しき女の子が特大サイズを注文して仲間にびっくりされていたのが面白かったです。

　プラハではプラハハムが朝食には必ず出てきました。

　チェコのレストランはどこも日本人の私にとっては量がとても多く、またビールを飲んでいたことから、あまり多くの種類に挑戦できなかったのが少々悔やまれます・・・。
　あと個人的に気になったのは、イタリア料理のレストランやピザスタンドがかなり多かったことです。チェコではイタリア料理が受けるのでしょうか？

　おまけ：WiFi接続目的で入ったスーパーのフードコートで変わった日本食？を見つけました。

　店の休憩時間で挑戦できなかったのが残念です。

　この日は三連休の初日ということでご家族は皆様旅行に行かれていたのですが、予約をした我々のために大将一人で店を開けてくださっておりました（涙）

　今回も全て美味しかったのですが、印象に残ったものは新イクラ、栗渋皮煮＆イチジクワイン煮、松茸土瓶蒸し、ボストンのマグロ、最近解禁となった閖上のアカガイといったところです。ボストンのマグロは冷凍ではなく生とのことで、輸送技術の発達には驚かされます。
　あと煮アワビは久々でしたが安定した美味しさで、キンメダイの昆布締めの締め具合が良かったです。

　マグロはボストンのもので松茸は中国の吉林のものと、変わったところの食材だったのですが、産地を明らかにし、その食材のよさを提供時に説明してくださるところが素晴らしく、また安心できます。

　秋は色々と美味しい食材の出てくる季節なので、時間を作ってもう一度行きたいなぁと思っております。

　今回も全て美味しかったのですが、印象に残ったものはカマスの棒寿司、舞阪の新子の握り、マグロの脳天の握りといったところです。

　新子の握りだけ2貫である理由を聞いたところ、「新子は本当に時期が限られるので、食べられるうちにたくさん食べていただこうと思いまして・・・」との回答が。今日の仕込みのほとんどは新子に充てられたそうです。
　また、「予約いただいたときから、以前にお出ししていないものを出そうと色々考えているんですよ。」という相変わらずのサービス精神の高さに感激しました。金多楼寿司さんは食事をしているだけで刺激になります。
　私も明日から仕事を頑張ろうと思いました。

　次回の金多楼寿司さんの会も楽しみです。