寿司の会 Archive

　今月も神田金多楼寿司さんでの寿司の会に行って参りました。
　団体さんの接客が終わった後に入りまして、落ち着いてのんびり楽しむことができました。
　
　今回も全て美味しかったのですが、特に印象に残ったものは伊東のイワシ（脂ののり方が絶妙）、愛知の銀杏（シャクシャクとした歯触り）、太刀魚の塩焼きと伏見唐辛子の相性、ツマ物のマイクロトマトとフルーツほおずき、スペシャルで作ってくださった太巻・・・といったところです。

　今回は本当にお腹一杯になりまして、玉子焼きやいつも頼んでいる手巻き寿司が食べられなかったくらいです・・・。

　ところで、ご一緒した先輩お二人は、なぜか偶然にもそれぞれストラップを私のお土産にと持ってきてくださいました。

　変な物好きということが浸透していますね～。早速月曜から使わせてもらいます。

　来月の寿司の会も楽しみです。

　今月も寿司の会に行って参りました。
　お店についたら先客として、大将の大恩人のご家族お二組がいらっしゃり、「中間テストと期末テストをいっぺんに受けているようです。」と言われるくらい大将は緊張されておりました。

　今回も全て美味しかったのですが、特に印象に残ったものは鱧の棒寿司、淡路のアワビ（柔らかかったです）、境港のホンマグロ、天草のシンコ（手間がものすごくかかっています！）、気仙沼の早松茸といったところです。ニュージーランドのインドマグロも珍しく且つ美味しかったです。赤貝もまだ食べられました。

　恩人のご家族は大将といろいろ話し込まれておりましたが、大将への愛情が私たちにも伝わってきて心温まる席でした。中間テストも期末テストも高得点だったようです。色々と面白いお話が聞けて、私は個人的に料理以外でも楽しめました。

　さてこちらのお嬢ちゃんですが、お父さんが緊張している中、オムツのまま飛び回っておりました。彼女はきっと大物になると思います。

　今月も神田・金多楼寿司さんに行って参りました。先輩2人とともに3人での寿司の会です。

　今回も全ておいしかったのですが、印象に残ったものは、お造りのイサキとシマアジ、タチウオの塩焼き、ハモとジュンサイのお吸い物、炙りシャコの握りです。あと赤貝の握りはそろそろ終わりとのことで、名残惜しみながら食べました。（私はここではじめて赤貝のおいしさを知りまして・・・。）

　また今回は「元祖プレミア焼酎」の伊佐美をサービスしてもらいました<(_ _)>　ありがとうございます。

　来月は鮎料理が出せるかも？とのことで、またまた楽しみです。

　今月も神田・金多楼寿司さんに行って参りました。昔お世話になった先輩・他部署の先輩と合わせ、6人での寿司の会です。

　今月印象に残ったものは、白ダツの胡麻和え（海老芋の葉柄）、防風の佃煮、わさびの茎の酢漬、琵琶湖の小鮎（蓼酢で食べました。）、江戸前のキスの初物、そしてガリです。
　こちらのガリは、甘みと酸味と辛味のバランスが絶妙で、いくらでも食べられそうです。












　今回も良く食べたと思います。

　こちらの未来の看板娘（2歳のお嬢ちゃん）は先輩となぜか仲良くなり、一生懸命喋ったり踊ったりしていました・・・。またいつもの通り、帰り際にはバイバーイと力いっぱい手を振ってお見送りしてくれました。
　来月も楽しみです！

　今月も寿司の会に行って参りました。前からそう間隔が開いていないのですが、今日を逃すと今月は行く日が無いのです・・・。

　今月もすべておいしかったのですが、印象に残ったものはアラのお刺身、湯葉（とあわびとウニ）の椀物、スミイカの握りとゲソ、よめ菜の和え物といったところです。

　今日は大将の大学時代の思い出話で盛り上がりました。
　最後はお嬢ちゃんが、わざわざ出てきてお見送りをしてくれました。すべてのお客さんにお見送りをしていまして非常にかわいらしく感心な子です。