寿司の会2010年1月

　神田の金多楼寿司さんに行って参りました。

　今回も全ておいしかったのですが、印象に残ったものはヒラスズキの刺身（昆布締め）、ノドグロの若狭焼き、ナマコの（洋風な）みぞれ和え、ヒラメの肝を挟んだ握り、壱岐と那智勝浦の本マグロの握り食べ比べ・・・といったところです。
　なお、氷魚（鮎の稚魚）の釜揚げには川蝦が混じっていまして、私の地元で良く食べるシラスの釜揚げにエビやタコやカニ等の幼生が混じっていたりするのと同じだな、と変なところで感心してしまいました。

　次回も楽しみです。